Парма и руккола

Томатный соус, моцарелла фиор ди латте, пармская ветчина, руккола, пармезан, оливковое масло.

Парма и руккола — пицца, где тонко нарезанная пармская ветчина кладётся уже после печи, сырой, чтобы сохранить структуру и вкус, который иначе потерялся бы при выпечке. Снизу моцарелла фиор ди латте и томатный соус, а сверху свежая руккола и стружка пармезана довершают картину. Получается заметно тоньше по вкусу, чем обычная ветчина с грибами — для тех, кто готов заплатить чуть больше за более деликатный набор. Хороший вариант для ужина вдвоём или небольшого повода. Рядом по вкусу и текстуре хорошо стоит Тоскана — тоже с рукколой, но легче и без ветчины, или Груша и горгонзола, если хочется продолжить тему необычных сочетаний.