Slice Pizza — Княжье Озеро
О нас
Slice Pizza — это соседская пиццерия в вагончике у ТЦ Княжий Двор на Невской 703. Мы делаем настоящую неаполитанскую пиццу 33 см на дровах и возим её своим курьером по посёлку и в Истру. Без сетевого конвейера, по-домашнему, для своих.
Тонкое тесто
Тесто 72 часа холодной ферментации. Поэтому корочка лёгкая, с пузырями, и не лежит в животе камнем. Это итальянская технология, а не экономия — так и должно быть.
Дровяная печь
Печём на живом огне при 450 градусах. Девяносто секунд — и пицца выходит с тем самым углём по краю, которого не даёт обычная печь.
Печём при вас
Вагончик открытый, видно как тесто уходит в печь и выходит оттуда другим. Ничего не лежит заранее — собираем под заказ.
Своя доставка
Возим сами по Княжьему Озеру и в Истру, обычно 35–45 минут. Держим зону короткой, чтобы привозить горячим, пока тянется сыр.