Неаполитанская пицца с доставкой — какая она должна быть на самом деле

Слово неаполитанская в доставке сейчас пишут почти на любой коробке, и часто внутри обычный тонкий блин из электропечи, а не то, за что стоит платить отдельно. Если вы ищете именно настоящую неаполитанскую с доставкой, короткий ответ, на что смотреть: дровяная печь, тесто минимум двое-трое суток холодной ферментации и время выпечки около полутора минут, а не десяти.

Что мы возим

У нас тесто зреет 72 часа в холоде на муке 00, растягивается руками, а не раскатывается скалкой, и печётся в дровяной печи при жаре пода около 450 градусов примерно 90 секунд. Диаметр 33 сантиметра — это цельная неаполитанская пицца на одного человека, с воздушным пятнистым бортом и мягким тонким центром. В меню одиннадцать пицц и три кальцоне, от Маргариты за 890 рублей до Пармы с рукколой за 1300.

Куда возим и сколько ждать

Свой курьер, не агрегатор: возим по Княжьему Озеру, посёлкам Новой Риги (Павлово, Миллениум, Агаларов, Новорижский, Петрово-Дальнее), а также в Истру, Дедовск и Нахабино. От оформления заказа до коробки у двери обычно 35-45 минут — пиццу начинают печь после вашего заказа, а не держат готовой под лампой, поэтому она едет горячей.

Как заказать

Быстрее всего — в боте Telegram @slice_pizza_bot: собираете заказ, оставляете адрес и телефон, бот сам проверяет, попадаете ли вы в зону доставки. То же меню с фотографиями и оплатой картой есть на сайте slicepizza.ru. Можно и позвонить — +7 916 587 44 88, ответит живой человек и честно скажет реальные сроки. Работаем со вторника по воскресенье, с 10 до 22, понедельник выходной.

Если сомневаетесь, настоящая ли это неаполитанская, привезём и проверяйте сами: борт, дно, тонкий центр и 90 секунд в дровяной печи — это то, что нельзя подделать электродуховкой.