Пицца на день рождения и праздник в посёлке: как заказать на компанию, чтобы хватило всем и приехало горячим

У праздника в посёлке есть одна особенность, о которой не думаешь, пока сам не оказываешься хозяином. Гости приедут к шести, дети уже носятся по участку, стол надо чем-то закрыть, а тебе ещё разбираться с тортом, шарами, музыкой и кучей мелочей. И вот тут вопрос еды должен решаться сам собой, без плиты, без горы кастрюль и без того, чтобы ты весь вечер стоял спиной к гостям. Пицца под это подходит почти идеально. Её едят руками, она не требует сервировки, под неё не нужны вторые блюда, и она одинаково заходит и детям, и взрослым. Но праздничный заказ это не то же самое, что взять коробку себе на ужин. Тут важно угадать с количеством, собрать вкусы под разную компанию и попасть точно ко времени, когда гости сядут за стол. Рассказываем, как мы это делаем в Slice Pizza у себя в Княжьем Озере.

Сколько пиццы брать на день рождения

Самая частая загвоздка перед праздником. Хочется, чтобы хватило всем, но и заваливать стол так, чтобы половина осталась, тоже жалко.

Простое правило для нашей неаполитанской пиццы 33 сантиметра: одна пицца на двоих взрослых, если она основная еда вечера. Если рядом стоят салаты, нарезка, фрукты, торт, то одной пиццы спокойно хватает на троих. На детей считайте мягче. Ребёнок на празднике редко съедает больше двух-трёх кусков, потому что он то за стол, то снова бегать, так что одна пицца уходит на трёх-четырёх детей.

Переведём в штуки на типичные праздники. Камерный день рождения на шесть взрослых, пицца основное блюдо, берёте три-четыре. Большая компания на десять-двенадцать человек, пять-шесть штук. Детский праздник, где десять детей и пять родителей рядом, обычно укладывается в пять-шесть пицц плюс пара кальцоне. На юбилей или застолье человек на двадцать считайте десять-двенадцать пицц и берите запас. Холодная неаполитанская на следующее утро это отдельная маленькая радость, она хорошо лежит и не превращается в резину, потому что тесто на 72 часа холодной ферментации остаётся мягким даже остыв.

Если сомневаетесь по своей компании, просто позвоните. Мы кормим праздники в посёлке регулярно и навскидку подскажем, сколько брать под ваше число гостей и формат стола.

Как собрать вкусы, чтобы угодить и детям, и взрослым

На празднике людей много, и вкусы у всех разные. Кто-то любит поострее, кто-то без лука, кто-то из детей признаёт только сыр и помидор и ничего больше. Хороший праздничный стол это не двадцать одинаковых коробок, а собранное ассорти.

В меню одиннадцать пицц и три кальцоне, этого хватает, чтобы закрыть любую компанию. Рабочая схема такая. Несколько спокойных классических с сыром и томатом, это база для детей и для тех, кто не экспериментирует. Пара мясных поплотнее для взрослой части стола. Что-нибудь поинтереснее для тех, кто любит пробовать новое. И обязательно пару кальцоне. Это та же неаполитанская основа, только закрытая конвертом с начинкой внутри, и на празднике она работает отлично: её удобно держать в руке, она не разваливается и хорошо едется стоя, когда все ходят, чокаются и общаются.

Если день рождения детский, делайте упор на простые сырные и на кальцоне, дети их разбирают первыми. И не стесняйтесь сказать нам про аллергии или про то, чего точно не надо ставить на стол. Лосось, к примеру, у нас в Slice нигде не используется, так что за него можно не переживать. Если у кого-то из гостей есть ограничения по еде, скажите заранее, подскажем, что выбрать, чтобы никто не остался в стороне.

Когда заказывать: главное правило праздничного заказа

Вот тут самое важное, и именно на этом обычно всё ломается. Заказ на праздник нельзя оформлять за полчаса до прихода гостей и ждать, что всё прилетит мгновенно. Не потому что мы медленные, а потому что мы печём честно.

Мы не держим готовые пиццы под лампой. Каждую раскатываем и ставим в печь после вашего заказа, печём прямо при клиенте в вагончике. Дровяная печь греет до 450 градусов, одна пицца готовится около 90 секунд, это быстро. Но десять-двенадцать штук это десять-двенадцать циклов выпечки плюс сборка, и их надо спланировать так, чтобы последняя вышла из печи к тому же моменту, что и первая, и весь заказ уехал к вам разом горячим, точно к началу праздника.

Поэтому правило простое. На компанию до десяти человек звоните за несколько часов до сбора гостей. На большой праздник, юбилей, корпоратив на даче, детский день рождения с толпой, лучше за день. Так мы вписываем вашу выпечку в график, готовим под ваше точное время и не заставляем гостей смотреть на пустой стол, пока именинник нервничает. Заодно за день спокойно согласуем вкусы, число штук, адрес и время, к которому привезти. Спонтанный праздничный заказ мы тоже соберём, если есть окно, но честно назовём реальный срок при оформлении, без сказок про двадцать минут.

Доставка к началу праздника по Княжьему Озеру и Новой Риге

Везём своим курьером, не агрегатором. Для праздника это принципиально. Свой курьер берёт весь объём в термосумки и едет прямо к вам, а не собирает по дороге ещё три чужих заказа, растягивая ваш вечер. Маршрут под нашим контролем, и десять пицц приезжают одновременно и к назначенному часу, а не двумя ходками с разницей в двадцать минут, когда первые гости уже доели, а вторые ещё ждут.

По самому Княжьему Озеру доезжаем быстрее всего, тут наш вагончик и стоит, у ТЦ «Княжий Двор» на Невской 703. Возим и дальше по Новой Риге: Павлово, Миллениум Парк, Агаларов Эстейт, Новорижский, Петрово-Дальнее. Доезжаем в сторону городов, в Истру, Дедовск, Нахабино. По дальним адресам с праздничным заказом как раз и важно списаться заранее, тогда мы рассчитаем дорогу так, чтобы пицца на дровах приехала к столу горячей ровно к началу, а не остыла, пока курьер ищет въезд.

Про закрытые территории скажу отдельно, в посёлках это частая история. Если у вас въезд по пропускам, шлагбаум, КПП, охрана, скажите об этом при заказе и оставьте контакт того, кто встретит. Тогда курьер не потеряет десять минут на въезде, пока пицца стынет, а заранее знает, как проехать прямо к двери. Мелочь, а на празднике это как раз те минуты, которые отделяют горячую пиццу от тёплой и довольных гостей от ожидающих.

Праздник без готовки и горы посуды

Если совсем честно, главная причина заказать пиццу на день рождения это не еда как таковая, а свобода хозяина. Никакой готовки на весь день до прихода гостей, никакой раковины, забитой посудой после. Привезли, поставили коробки на стол, открыли, и вы за столом вместе со всеми, а не на кухне. Дети едят руками и довольны, взрослым есть что обсудить, а тонкое тесто на 72 часа ферментации не ложится камнем, так что после пиццы все живые, а не разморённые в сон.

Большие праздничные заказы это то, что мы делаем особенно хорошо, и именно на них у нас фокус. Дровяная печь спокойно держит объём, тесто доезжает таким, каким вышло, свой курьер довезёт всё разом и вовремя. Если праздники у вас бывают часто, или рядом офис, который собирает сотрудников, поговорим про постоянный график и удобные условия. Напишите или позвоните, обсудим спокойно, без давления.

Соберите праздничный стол за пару минут

Если коротко: посчитайте гостей по правилу одна пицца на двоих, соберите ассорти из разных вкусов плюс пару кальцоне, и закажите заранее, на день вперёд для большого праздника. Дальше наша забота. Спланируем выпечку, привезём всё разом своим курьером точно ко времени, и неаполитанская пицца из дровяной печи приедет к вашему столу горячей.

Собрать заказ удобнее всего в боте @slice_pizza_bot или на сайте slicepizza.ru, там всё меню с составом и ценами. А если хотите обсудить количество, вкусы и время вживую, просто позвоните +7 916 587 44 88, ответит живой человек и поможет всё рассчитать под ваш праздник. Работаем со вторника по воскресенье с 10 до 22, понедельник выходной.

Мы соседская пиццерия, стоим у вас же в посёлке, и накормить ваш праздник для нас не разовая коробка, а повод, чтобы вы вернулись. Попробуете раз и поймёте разницу.

Slice Pizza ТЦ «Княжий Двор», ул. Невская 703, КП «Княжье Озеро» slicepizza.ru, бот @slice_pizza_bot, канал @slice_pizza_ru +7 916 587 44 88