Пицца зимой к чаю с доставкой по Новой Риге

Зимой еда воспринимается иначе. Когда за окном минус и темнеет в четыре, тянет не к лёгкому салату, а к чему-то горячему, плотному, согревающему. Чашка чая, тёплый плед и кусок пиццы прямо из печи это тот самый зимний вечер, ради которого приятно никуда не выходить. Особенно когда дороги переметает и ехать в кафе совсем не хочется.

Мы печём неаполитанскую в дровяной печи на Княжьем Озере и возим своим курьером по всей Новой Риге. Зимой это работает нам на руку: пицца из печи при 450 градусах выходит обжигающе горячей, и за те 35-45 минут, что курьер едет к вам, она остаётся тёплой даже в мороз. Коробка держит жар, а тонкий корж не дубеет на холоде так, как толстое тесто.

Почему зимой хочется именно горячего теста

Тут всё про физику и про настроение разом. На холоде организм тратит больше тепла, и сытная горячая еда заходит лучше всего. Тесто холодной ферментации 72 часа лёгкое, оно не лежит камнем в животе, как тяжёлый ужин, но при этом согревает и насыщает. А запах свежего хлеба из печи зимой действует почти как камин: в квартире сразу становится уютнее.

Чай к пицце это не такое странное сочетание, как кажется. Крепкий чёрный чай хорошо оттеняет солёную моцареллу и томат, а к сырным вкусам отлично идёт что-то травяное, мятное или с чабрецом. Зимой это спокойный, домашний формат: не застолье, а тихий тёплый вечер вдвоём или всей семьёй.

Какие вкусы согревают лучше всего

В холода тянет к насыщенному. Четыре сыра за 990 это самый зимний вариант: расплавленная сырная корка, густой вкус, к чаю заходит идеально. Дьявола за 1100 с острой салями спьяната согревает в прямом смысле, лёгкая острота бодрит в мороз. Тоскана за 990 поплотнее и посытнее, хороший выбор для основательного зимнего ужина.

Если вечер семейный, возьмите Маргариту за 890 для детей и что-то поярче для взрослых. Кальцоне, наша закрытая пицца, зимой особенно хороша: начинка спрятана внутри теста и дольше остаётся горячей, её приятно разломить под чай, когда на улице метель.

Как сохранить пиццу горячей в мороз

Зимой главный враг это холодная прихожая и сквозняк от двери. Когда курьер приехал, не оставляйте коробку остывать на пороге, сразу несите в тепло. Открывайте уже за столом, чтобы пар не ушёл зря.

Если пицца всё же чуть остыла с дороги, верните ей жар на пару минут в духовке при 220 градусах или на сухой сковороде под крышкой. Тонкий корж быстро становится снова хрустящим. Микроволновку зимой особенно не советуем: она делает тесто резиновым, а вы ждали как раз хрусткости из печи. А вот чай заварите заранее, пока едет курьер, чтобы всё сошлось горячим в одну минуту.

Когда удобно заказать зимним вечером

Мы работаем со вторника по воскресенье с 10 до 22, понедельник выходной. В морозы и снегопад лучше заказывать с запасом по времени: дороги по Новой Риге зимой едут медленнее, и мы честно говорим 35-45 минут, а не сказочные 25. Если ждёте гостей или хотите пиццу ровно к определённому часу, скажите заранее, испечём и привезём ко времени.

Зимний вечер с пиццей и чаем это маленький ритуал, который не требует никаких усилий. Не надо никуда ехать по гололёду, не надо готовить, не надо мыть гору посуды. Просто тепло, вкусно и тихо.

Заказать можно через бот @slice_pizza_bot, на сайте slicepizza.ru или звонком на +7 916 587 44 88. Скажите адрес и желаемое время, остальное за нами. Тёплых вам зимних вечеров.

Петя Slice Pizza, Невская 703, Княжье Озеро