Пицца в офис и на встречу на Новой Риге: как накормить команду горячим, не сорвав рабочий день

Обед в офисе или еда на деловую встречу это отдельная задача, не похожая на домашний ужин. Тут другие вводные. Людей много, времени мало, есть перерыв между совещаниями, в который всё должно успеть приехать, и кормить надо так, чтобы никто не возился с тарелками и кастрюлями посреди рабочего дня. Заказать на двадцать человек горячую еду, которая приедет разом, к нужной минуте, и которую можно просто поставить на стол в переговорке, оказывается не так просто. Пицца тут один из самых рабочих вариантов. Её удобно есть руками, она не требует сервировки, остатки не пропадают, и под неё легко собрать ассорти на разные вкусы команды. Рассказываем, как мы в Slice Pizza организуем такие заказы для офисов и встреч на Новой Риге, в Истре и в посёлках по Новорижскому направлению.

Почему пицца удобна именно для офиса и встречи

Деловой обед держится на трёх вещах: быстро поставить, удобно есть, без уборки потом. Пицца закрывает все три.

Её не нужно раскладывать по тарелкам и греть в микроволновке по очереди. Коробки открыли, поставили в центр стола, каждый берёт свой кусок и возвращается к делам. Никаких приборов, никакого общего блюда, из которого надо накладывать. На деловой встрече это важно отдельно: люди продолжают разговор, а не отвлекаются на сервировку. Кусок в руке не мешает обсуждать сделку или презентацию.

Наша неаполитанская пицца 33 сантиметра режется на восемь кусков, и это удобная единица под стол. Один человек спокойно наедается четырьмя кусками, кто-то берёт два-три между делом. После встречи не остаётся горы посуды и грязных контейнеров, только пара пустых коробок. Для офиса, где никто не хочет потом мыть и убирать, это решает половину вопроса.

И ещё момент про впечатление. Когда на встречу привозят не стопку одинаковых коробок из агрегатора, а свежую пиццу прямо из дровяной печи, разрезанную и горячую, это считывается. Не как пафос, а как нормальное человеческое отношение к людям, которых ты позвал. Тонкое тесто на 72 часа ферментации и начинка из нормальных продуктов отличаются от среднего фастфуда, и за столом это видно.

Сколько пиццы брать на команду

Самый частый вопрос и самое частое место, где ошибаются. Берут либо мало, и кто-то остаётся голодным под конец перерыва, либо заваливают переговорку так, что половина едет по домам.

Рабочее правило простое. Одна пицца 33 сантиметра на двоих взрослых, если это полноценный обед и больше ничего существенного на столе нет. Если пицца идёт как перекус между делом, рядом стоят снеки, фрукты, кофе, то одной хватает на троих, люди берут по куску-два и не наедаются до отвала.

Переведём в штуки под офисные размеры. Небольшая команда на пять-шесть человек, пицца как обед, берёте три. Отдел на десять человек, пять-шесть пицц. Встреча или совещание на пятнадцать, семь-восемь штук плюс пара кальцоне. Корпоратив или общий обед на двадцать человек, десять-двенадцать пицц и два-три кальцоне сверху. На таких числах лучше взять на одну больше, чем потом считать, кому не хватило куска. Остатки в офисе не проблема, холодная неаполитанская спокойно доживает до вечера и не дубеет, тесто после долгой ферментации остаётся мягким.

Если у вас регулярные обеды на команду и хочется попасть в число точно, просто позвоните. Мы кормим встречи и офисы по направлению не первый месяц и навскидку подскажем раскладку под ваше количество людей и формат, обед это или перекус на ходу.

Как собрать ассорти на разные вкусы команды

В команде вкусы всегда разные. Кто-то любит поострее, кто-то не ест лук, кто-то держится Маргариты и ничего другого не возьмёт, кто-то вегетарианец. На офисном заказе это чувствуется сильнее, чем дома, людей много и угодить надо всем.

Секрет не в том, чтобы взять двадцать одинаковых, а в том, чтобы собрать ассорти. В меню одиннадцать пицц и три кальцоне, этого достаточно, чтобы закрыть любую команду без повторов. Логика та же, что и за большим столом: мысленно разделите команду на части и под каждую возьмите своё. Несколько спокойных классических с сыром и томатом для тех, кто не экспериментирует. Пара поплотнее и поострее для тех, кто пришёл наесться. Что-нибудь поинтереснее для любителей пробовать новое. Так каждый находит своё, и заказ расходится ровно, без перекоса в одну сторону.

Кальцоне на офис берите обязательно, хотя бы пару штук. Это та же неаполитанская основа, только сложенная конвертом, с начинкой и расплавленным сыром внутри. Для встречи она удобна вдвойне: её держат в руке, она не разваливается и отлично едется стоя, когда люди не садятся за стол, а едят на ходу между задачами.

И сразу про ограничения, в команде они почти всегда есть. Если у кого-то аллергия, кто-то вегетарианец или просто чего-то точно не надо, скажите при заказе, подскажем, что выбрать. Лосось, кстати, в Slice мы нигде не используем, так что за него можно не переживать.

Когда заказывать, чтобы попасть в перерыв

Вот тут самое важное для офисного заказа, и именно на сроках обычно всё ломается. У встречи есть точное окно: перерыв между совещаниями, обеденное время, момент после презентации. Еда должна приехать ровно в него, не раньше и не позже. А большой заказ нельзя оформить за полчаса и ждать, что всё прилетит мгновенно. Не потому что мы медленные, а потому что печём честно.

Мы не держим готовые пиццы под лампой. Каждую раскатываем и ставим в печь после вашего заказа, печём прямо в вагончике. Дровяная печь греет до 450 градусов, одна пицца готовится около полутора минут, это быстро. Но двенадцать штук это двенадцать циклов выпечки плюс сборка, и их надо спланировать так, чтобы весь заказ вышел из печи к одному времени и уехал к вам разом горячим, точно к началу перерыва.

Поэтому правило по срокам простое. На небольшую команду до десяти человек звоните за несколько часов. На корпоратив, большую встречу, общий обед на отдел лучше за день, а ещё лучше назовите точное время, к которому всё должно стоять на столе. Тогда мы вписываем вашу выпечку в график, готовим под эту минуту и привозим к началу перерыва, а не в середине следующего совещания. Заодно за день спокойно согласуем число штук, вкусы и адрес. Спонтанный заказ в офис тоже соберём, если есть окно, но честно назовём реальный срок при оформлении, без сказок про двадцать минут.

Доставка в офис по Новой Риге, Истре и посёлкам

Везём своим курьером, не агрегатором, и для офисного заказа это принципиально. Свой курьер берёт весь объём в термосумки и едет прямо к вам, а не собирает по дороге ещё три чужих заказа, растягивая ваш обед на час. Все коробки приезжают одновременно, к нужной минуте, а не тремя ходками с интервалом, когда первые уже остыли, а последние ещё в пути.

Стоим у себя в Княжьем Озере, у ТЦ «Княжий Двор» на Невской 703, отсюда и возим. По самому посёлку доезжаем быстрее всего. Дальше по Новой Риге: Павлово, Миллениум Парк, Агаларов Эстейт, Новорижский, Петрово-Дальнее. В сторону городов доезжаем в Истру, Дедовск, Нахабино. Если ваш офис или место встречи по дальнему адресу, тем важнее списаться заранее, тогда мы рассчитаем дорогу так, чтобы пицца на дровах приехала горячей точно к перерыву, а не тёплой и не к шапочному разбору.

И мелочь, которая на офисных адресах экономит как раз те минуты, что отделяют горячую пиццу от остывшей. Бизнес-центры, закрытые территории посёлков, парковки с пропусками и охрана это частая история на Новой Риге. Если у вас въезд по пропуску, шлагбаум, КПП, ресепшн с регистрацией, скажите об этом при заказе и оставьте контакт того, кто встретит курьера внизу. Тогда он не потеряет десять минут на входе, пока пицца стынет, а сразу поднимется или передаст заказ встречающему.

Регулярные обеды и постоянный график для офиса

Большие заказы это то, что мы делаем особенно хорошо, и именно на них у нас фокус. Дровяная печь спокойно держит объём, тонкое тесто доезжает таким, каким вышло из печи, а свой курьер довозит всё разом и вовремя. Поэтому если у вас офис рядом по направлению и вы регулярно кормите команду, или часто проводите встречи с едой на столе, пицца снимает половину забот. Никакой готовки, никакой сервировки, никакой уборки. Привезли к перерыву, поставили на стол, все поели и вернулись к делам.

Если такие обеды у вас регулярные, поговорим про постоянный график. С теми, кто заказывает каждую неделю на команду, всегда проще договориться об удобном времени и условиях, и заранее держать ваше окно в плане выпечки. Напишите или позвоните, обсудим спокойно, без давления, под ваш реальный ритм встреч и обедов.

Накормите команду горячим, не сорвав день

Если коротко. Посчитайте людей по правилу одна пицца на двоих, соберите ассорти из разных вкусов плюс пару кальцоне, и закажите заранее с точным временем, к которому всё должно стоять на столе. Дальше наша забота. Спланируем выпечку под минуту перерыва, привезём всё разом своим курьером, и неаполитанская пицца из дровяной печи приедет к вашей встрече горячей, ровно тогда, когда нужно.

Собрать заказ в офис удобнее всего в боте @slice_pizza_bot или на сайте slicepizza.ru, там всё меню с составом и ценами. А если хотите обсудить количество, вкусы и точное время вживую, просто позвоните +7 916 587 44 88, ответит живой человек и поможет всё рассчитать под вашу команду и формат встречи. Работаем со вторника по воскресенье с 10 до 22, понедельник выходной.

Мы соседская пиццерия, стоим у вас же на направлении. Накормить вашу команду для нас не разовая коробка, а повод, чтобы вы вернулись на следующей встрече. Попробуете раз и поймёте разницу.

Slice Pizza ТЦ «Княжий Двор», ул. Невская 703, КП «Княжье Озеро» slicepizza.ru, бот @slice_pizza_bot, канал @slice_pizza_ru +7 916 587 44 88