Пицца и дети: какие начинки выбрать, чтобы ребёнок съел с удовольствием

Любой родитель знает этот момент. Заказываешь пиццу на всю семью, ставишь коробку на стол, и ребёнок смотрит на неё с подозрением. Что-то зелёное сверху, что-то острое по краю, незнакомый запах. Кусок откушен один раз и отложен. А ты сидишь и думаешь, чем теперь его кормить. Дело почти всегда не в том, что ребёнок капризный. Дело в начинке. Дети едят пиццу иначе, чем взрослые, и им важны простые понятные вкусы без сюрпризов. Мы в Slice печём для семей с Княжьего Озера и Новой Риги каждый день и за это время хорошо разобрались, какие начинки детям заходят, а какие лучше оставить родителям. Собрали честный разбор, чтобы вы заказывали не наугад, а сразу то, что ребёнок доест до конца.

Начнём с теста, потому что начинка лежит на нём

Прежде чем говорить про начинку, пара слов про основу, иначе разговор будет неполным. Многие думают, что ребёнку нужно тесто потолще и попышнее, чтобы посытнее. На деле наоборот. Толстое дрожжевое тесто тяжело ложится в животе, и ребёнок после двух кусков либо осоловело отваливается, либо наоборот начинает капризничать от тяжести. Наша неаполитанская пицца на тонком тесте устроена иначе. Тесто зреет 72 часа холодной ферментации, три дня медленно поднимается в холоде. За это время дрожжи делают свою работу, тесто становится лёгким и хорошо усваивается. Ребёнок наелся и побежал играть дальше, а не лёг отдуваться на диван.

Для начинки тонкое тесто тоже важно по простой причине. Оно держит форму. Кусок берётся в руку, начинка не съезжает на стол, ребёнок ест аккуратно и сам, без вилки и без вашей помощи. Спокойный стол вместо размазанного по скатерти сыра, для родителя это половина удовольствия от ужина.

Моцарелла и томат, база, которую любят все дети

Если выбирать одну начинку, которая нравится почти каждому ребёнку, это будет моцарелла с томатным соусом. Именно так устроена Маргарита, и именно поэтому она главная детская пицца в любом меню мира. Помидор и сыр знает каждый ребёнок с детского сада, тут нет ничего незнакомого, нечего бояться и нечего разглядывать. Томатный соус у нас остаётся ярким и слегка сладковатым, как и любят дети, моцарелла в дровяной печи при 450 градусах расплавляется в тягучую шапку, которая красиво тянется за куском. Для детей это половина веселья, тянущийся сыр всегда вызывает восторг.

Базилик в Маргарите стоит сверху зелёными листиками, и тут момент на любителя. Некоторые дети спокойно его едят, некоторые морщатся на всё зелёное на тарелке. Это абсолютно нормально, и если ваш ребёнок из вторых, просто попросите сделать без базилика. Мы спокойно уберём, никакой пицце от этого хуже не станет. Скажите об этом при заказе в боте в комментарии или по телефону, и коробка приедет ровно такой, как нужно.

Ветчина, мягкий сыр и грибы, для тех, кто постарше

Дети лет с семи-восьми обычно уже хотят чего-то посущественнее простого сыра. Тут хорошо заходит ветчина. Это понятный, знакомый, неострый вкус, который добавляет сытности, но не пугает резкими специями. У нас есть пицца Ветчина и грибы на ветчине из индейки, она легче свиной, плюс мягкие шампиньоны. Грибы дети едят по-разному, кто-то обожает, кто-то выбирает, но именно шампиньоны мягкие и нейтральные, без резкого грибного духа, поэтому шанс, что зайдут, высокий. Если сомневаетесь, можно попросить положить грибов поменьше или вовсе без них, оставив чистую ветчину с сыром.

Ещё один вариант для ребёнка, который любит сыр по-настоящему, это сырная начинка без острых добавок. Сливочная основа, несколько видов сыра, мягкий обволакивающий вкус без кислинки помидоров. Тут важно понимать, что в наборе сыров бывает горгонзола с голубой плесенью, и вот её специфический вкус нравится далеко не каждому ребёнку. Так что если берёте сырную пиццу именно детям, лучше уточните состав при заказе, мы подскажем, какой вариант будет самым спокойным и понятным для детского вкуса.

Какие начинки детям лучше не брать

Теперь честно про то, чего стоит избегать. Главные стоп-сигналы для детской пиццы это острое и резкое. Острая колбаса вроде пепперони и тем более острая салями в Дьяволе взрослому в радость, а ребёнку слишком жгуче, и кусок откладывается после первого укуса. Туда же много красного лука, чеснока, каперсов, вяленых томатов и прочих ярких взрослых вкусов. Они делают пиццу интересной для нас и непонятной для ребёнка. Рыбные начинки вроде тунца тоже обычно мимо детей, специфический солоноватый вкус на любителя даже среди взрослых.

Из этого не следует, что взрослым надо страдать на детской Маргарите. Наоборот, рабочая схема в семье простая. Берёте одну спокойную пиццу детям и одну поплотнее и поярче себе. На столе у каждого своё, никто не доедает чужое через силу, и никто не остаётся голодным. На семью из четырёх человек обычно хватает трёх пицц 33 сантиметра, и почти всегда что-то ещё остаётся на утро.

Кальцоне, закрытая пицца, которую дети обожают

Отдельно расскажу про кальцоне, потому что эта штука часто спасает родителей маленьких детей, а про неё многие забывают. Кальцоне это закрытая пицца-конверт. То же тонкое тесто складывается пополам, внутрь прячется начинка и расплавленный сыр, и всё это запекается в той же дровяной печи. Получается аккуратный горячий пирожок-полумесяц, который удобно держать двумя руками.

Для детей кальцоне идеален по одной простой причине. Он не разваливается. Начинка спрятана внутри, она не съезжает, не капает, не пачкает футболку. Ребёнок держит конверт и спокойно ест сам, а вы не вытираете каждые две минуты сыр с коленок. Самый детский вариант это Кальцоне Маргарита, та же понятная начинка из моцареллы и томата, только в закрытом виде. Есть и Кальцоне Пепперони для детей постарше, кто уже спокойно относится к лёгкой остринке, и более сытный с ветчиной и грибами. А если едете к нам в вагончик на Невской, 703, ребёнок ещё и увидит, как кальцоне достают лопатой из печи. Мы печём прямо при клиенте, и для детей это маленькое представление, которое они потом вспоминают.

Сколько брать на компанию детей

Если у вас детский день рождения или просто собралась стайка соседских ребят, считать просто. Дети едят меньше взрослых, ориентируйтесь примерно на треть-половину пиццы на ребёнка. На компанию из шести-восьми детей обычно хватает трёх-четырёх пицц плюс пара кальцоне, которые, кстати, разлетаются первыми, детям нравится держать конверт. Берите больше моцареллы и ветчины, меньше острого. На детском празднике острое почти всегда остаётся нетронутым в коробке, проверено много раз.

Добавьте напитки, и стол собран. Никаких кастрюль, никакой готовки на десять ртов, никакой горы посуды после. Для большого детского застолья своя доставка работает заметно лучше агрегатора. Мы привозим горячее точно к назначенному часу, к началу праздника, а не когда освободится случайный курьер где-то на полпути.

Доставка по Княжьему Озеру и Истре, горячей и вовремя

Это та часть, ради которой многие соседи к нам возвращаются. Доставка пиццы в Княжье Озеро и по Новой Риге у нас своя, не через общий пул агрегатора. Курьер знает посёлок наизусть, знает заезды в Павлово, Миллениум, Агаларов, Новорижский, Петрово-Дальнее, знает, где шлагбаум и где пропуск заказывают заранее. Поэтому пицца доезжает горячей за 35-45 минут, а не остывшим блином через полтора часа. Возим и дальше, в Истру, Дедовск, Нахабино. По Истре доставка пиццы тоже своим курьером, без агрегаторской лотереи.

Для детей горячая пицца особенно важна. Остывшее тонкое тесто теряет ту самую лёгкость, сыр застывает плотной коркой, и ребёнок капризничает уже над невкусной едой, хотя пицца была хорошая. Когда коробка доезжает горячей прямо из дровяной печи, проблем за столом не возникает, сыр ещё тянется, и ребёнок ест с удовольствием.

Как заказать за пару минут

Проще всего собрать заказ в Telegram-боте @slice_pizza_bot, там всё меню, цены и корзина. Можно спокойно выбрать детям Маргариту или кальцоне, в комментарии написать без базилика или поменьше грибов, и никому не звонить. Или на сайте slicepizza.ru, если удобнее с компьютера. Можно и позвонить по номеру +7 916 587 44 88, особенно если хотите уточнить, какая начинка сейчас самая неострая, или обсудить большой заказ на детский праздник, мы подскажем раскладку под количество гостей.

Работаем со вторника по воскресенье, с десяти утра до десяти вечера. Понедельник выходной, отдыхаем и готовим тесто на неделю вперёд. Если живёте рядом и ещё не пробовали, соберите детям Маргариту в боте сегодня вечером и посмотрите, как быстро курьер довезёт её горячей. Обычно успеваем за обещанные 35-45 минут.

Slice Pizza, Невская 703, КП «Княжье Озеро» slicepizza.ru, бот @slice_pizza_bot, канал @slice_pizza_ru +7 916 587 44 88