Доставка пиццы в Барвиху

В Барвихе с едой проблем нет, выбор богатый. Но именно дровяной неаполитанской на тонком тесте тут на удивление мало, в основном плотный американский корж и доставка из московских сетей. Мы печём другую пиццу и стоим не на Рублёвке, а на Новой Риге. Поэтому сразу честно: до Барвихи нам ехать дальше, чем по соседним посёлкам у Княжьего Озера. Мы не вариант на скорую руку через двадцать минут. Зато если хочется настоящую неаполитанскую из живого огня, ради неё стоит заказать заранее.

Откуда едем и через какую дорогу

Кухня в вагончике у ТЦ «Княжий Двор», улица Невская 703, посёлок Княжье Озеро, на съезде с Новорижского шоссе. До Барвихи курьер идёт через Ильинское, перемычку между Новой Ригой и Рублёвкой, и выходит на Рублёво-Успенское.

Это переезд между двумя шоссе, и время на него нужно. По ближним адресам у кухни доставка 35-45 минут от заказа до двери. До Барвихи дольше, точную вилку лучше уточнить под ваш адрес при заказе, потому что многое решают пробки на перемычке и въезд на территорию. Правило для Барвихи такое же, как для всей Рублёвки: согласуйте время заранее, и пицца приедет горячей к нужному часу. Это честнее обещанных двадцати минут, которые на этом плече физически невозможны.

Чем наша пицца отличается от того, что вокруг

Мы делаем неаполитанскую, не американскую. Тонкое тесто, румяные подпалины по краю, мягкая воздушная середина, борт, который пузырится, а не стоит колом. Диаметр 33 сантиметра.

Тесто держим на холодной ферментации 72 часа. Три дня мука раскрывается, дрожжей минимум, всю работу делает время. После такой пиццы не тяжелеешь. Печём на дровах, печь держит около 450 градусов, пицца готова примерно за полторы минуты. Живой огонь даёт аромат лёгкого дымка и неравномерный жар, от которого край получается с характерными подпалинами. Электропечь так не умеет. Вот эта разница и есть причина ждать чуть дольше.

Что в меню и что довезём горячим

Одиннадцать пицц и три кальцоне. Классика вроде маргариты и пепперони, четыре сыра, и более интересное: груша с горгонзолой, парма с рукколой, тоскана, острая дьявола на салями спьяната. Лосося в Slice нет нигде, рыбу без ежедневной гарантии свежести мы не возим.

На дорогу до Барвихи отдельно посоветую кальцоне. Это та же неаполитанская пицца, сложенная конвертом, начинка заперта внутри, закрытые края держат тепло лучше открытой пиццы. На дальнем плече доезжает особенно хорошо. Возим в термосумке, в дышащей коробке, чтобы низ не отмокал от пара.

Почему свой курьер тут важнее обычного

Барвиха это закрытые посёлки, охрана, пропуска. Курьер от агрегатора там путается, и пицца стынет, пока он разбирается с въездом. У нас курьер свой, машина наша, маршрут под контролем. Он не собирает по дороге чужие заказы и не бросает коробку у шлагбаума. Если въезд по пропуску или дом непросто найти, скажите при заказе, курьер заранее будет знать дорогу.

Когда заказывать у нас в Барвиху имеет смысл

Честно про экономику дороги: одна пицца на такое плечо ехать смысла почти не имеет. А вот стол на компанию мы соберём с удовольствием. Дровяная печь держит объём, печём партиями к одному времени, свой курьер довозит всё разом. День рождения, встреча, семейное застолье в выходной, спишитесь за день-два, согласуем точное время и поможем подобрать набор на всех, включая детей и тех, кто без мяса.

Как заказать

Быстрее всего бот @slice_pizza_bot: меню, корзина, адрес, бот считает сумму и показывает зону. Удобнее сайт, заходите на slicepizza.ru, там фото и оплата картой. Спросить про доставку на ваш адрес в Барвихе или обсудить большой заказ проще по телефону +7 916 587 44 88, ответит живой человек.

Работаем вторник-воскресенье с 10 до 22, понедельник выходной. Граница зоны живая, лучше уточнить заранее. Захотите попробовать, какой бывает дровяная неаполитанская, напишите нам, и мы привезём в Барвиху горячей.

Slice Pizza ТЦ «Княжий Двор», ул. Невская 703, КП «Княжье Озеро» slicepizza.ru, бот @slice_pizza_bot, канал @slice_pizza_ru +7 916 587 44 88